淡水魚類有哪些？

我國的大宗淡水魚類，主要包括青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽和團頭魴等七個種類。

（1）青魚 也稱螺螄青、烏青和青鯇，為底層魚類。主要生活在江河深水段，喜活動于水的下層以及水流較急的區(qū)域，喜食黃蜆、湖沼腹蛤和螺類等軟體動物。10厘米以下的幼魚，以枝角類、輪蟲和水生昆蟲為食物；15厘米以上的個體，開始攝食幼小而殼薄的蜆螺等。冬季在深潭越冬，春天游至急流處產卵。

青 魚

（2）草魚 也稱草鯇、混子和草青，為典型的草食性魚類。肉厚刺少味鮮美，每100克草魚肉含蛋白質17.9克，脂肪4.3克，并含有多種維生素，其肉質白嫩，韌性好，出肉率高。草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習性，性成熟個體在江河流水中產卵，產卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食。

草 魚

（3）鰱 也稱白鰱、鰱子。鰱體銀白色，頭、體背部較暗色，偶鰭灰白色，背鰭和尾鰭邊緣黑色。棲息于大型河流或湖泊的上層水域，性活潑，善跳躍，稍受驚動即四處逃竄，終生以浮游生物為食。幼體主食輪蟲、枝角類和橈足類等浮游動物，成體則濾食硅藻類、綠藻等浮游植物兼食浮游動物等，可用于降低湖泊水庫富營養(yǎng)化。

鰱

（4）鳙 也稱花鰱、黑鰱、胖頭魚。鳙體背側部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，體側有許多不規(guī)則黑色斑點，各鰭灰白色并有許多黑斑。鳙生活于水域的中上層，性溫和，行動緩慢，不善跳躍。在天然水域中，數量少于鰱。平時生活于湖內敞水區(qū)和有流水的港灣內，冬季在深水區(qū)越冬。終生攝食浮游動物，兼食部分浮游植物。

鳙

（5）鯉 也稱鯉拐子、鯉魚。鯉體背部暗黑色，體側暗黃色，腹部黃白色。尾鰭下葉橘紅色，胸鰭、腹鰭和臀鰭黃色。雜食性，仔鯉攝食輪蟲、枝角類等浮游生物，體長15～20毫米以上個體，改食寡毛類和水生昆蟲等。成魚喜食螺、蚌、蜆等軟體動物。

鯉

（6）鯽 也稱鯽瓜子、鯽拐子、鯽殼子、河鯽魚和鯽魚，為我國重要的食用魚類之一。體形似鯉魚，頭小，體較高，無須。屬底層魚類，適應性很強。鯽魚屬雜食性魚，主食植物性食物，魚苗期食浮游生物及底棲動物。鯽魚一般兩冬齡成熟，是中小型魚類。生長較慢，一般在250克以下，大的可達1250克左右。

鯽

（7）團頭魴 也稱武昌魚。體高而短，甚為側扁，體形呈菱形，腹部自胸鰭基部至肛門有一肉棱。頭短小呈三角形?？谛。瑹o須。喜生活在湖泊有沉水植物敞水區(qū)區(qū)域的中下層，性溫和，草食性，因此有“草鳊”之稱。幼魚以浮游動物為主食，成魚則以水生植物為主食。團頭魴生長較快，100～135毫米的幼魚經過一年飼養(yǎng)，可長到0.5千克左右，最大體重可達3.5～4.0千克。由于團頭魴生長快，抗病力強，成活率高，個體大，并可在靜水中生長繁殖，故被認為是優(yōu)良的養(yǎng)殖對象。

團頭魴

常見十大養(yǎng)不死的淡水食用魚？

羅漢魚、鯉魚、鯽魚、草魚、清江魚、鯰魚、青魚、鰱魚、淡水鱸魚、黃鱔。

廣義的說，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中度過的魚類。世界上已知魚類約有26000多種，淡水魚約有8600余種。我國現(xiàn)有魚類近3千種，其中淡水魚有1000余種。

全球十大淡水名貴魚排行？

人們每天都在品嘗美味的食物，不同的人對食物有不同的要求。但是人類總是可以用很多東西作為食物。在中國人的眼里，魚一直是一種罕見的美味，各種方法可以有不同的美味體驗。

10、冰見寒鰤

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它很大。在正常情況下，甚至可以達到20公斤的重量。肉也很嫩。像許多淡水魚一樣，它似乎從出生起就記得家的方向。當它出生時，它也向家的方向前進。這給了獵人一個很好的機會去了解它的趨勢和動態(tài)。

9、大理裂腹魚

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這是我們中國的特色。從名字也知道起源在哪里，那就是云南。這條魚又肥又好吃。然而，由于其高營養(yǎng)價值和優(yōu)良的味道，野生魚類已成為國家瀕危保護動物。此時，人們不禁會想，在滿足食欲的同時，應該注意生態(tài)健康和生態(tài)平衡。

8、縞鲹

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它有一種淡淡的甜味和暴露在陽光下后青草的清香。那么，有那些照片嗎？對我們中國人來說，生吃可能不是主流，但如果生吃，它應該是美味的，沒有任何佐料，沒有任何佐料，它不會影響它的美味。

7、淮王魚

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安徽非常有名，但是由于過度狩獵，它現(xiàn)在受國家保護。現(xiàn)在這種魚的數量也很少。

6、松花江鱖魚

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浸泡在冷水中的肉一定是Q型炸彈。

5、野生石蚌

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它已經是一種非常高級的食品材料。對于這種生而美味的食物原料，最好的處理方法是蒸。

4、松江鱸魚

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刺少了，但味道更好。為什么不吃呢？

3、長江刀魚

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它已經被油炸到過高的價格，這足以表明它是美味的。

2、抗浪魚

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解決這個問題的最好方法是使用炭火的原始味道。不幸的是，野生動物已經消失了。

1、忘不了魚

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在馬來西亞，由于其自身的特殊性，魚肉有一種甜味！這真是令人難忘。